Enrique Márquez; Erika Arévalo; Yasmina Barboza, Oneida Moron
Efecto de la transglutaminasa y plasma de bovino en la estabilidad de productos carnicos reestructurados crudos
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Pagavino D; Casañas R; Cordero R; García P; Flores Z; Moya Z; Rodríguez A; Peña R. y Brito P.
Autores: Ingrid Rached-Paoli 1; Gladys Henriquez-Pérez 1 Para establecer la distribución...
Gladys Bastardo, Coromoto Angarita, Yurimay Quintero, Juan Leonardo Márquez
Sonia Borno; María Álvarez
Coromoto Angarita, Gladys Bastardo, Yurimay Quintero
Alonso Hilda; Golfetto Ivan; Laurentin Zully; Garcia Ninoska; Bosch Virgilio
Hilda Bastardo; Ana Luisa Medina
Maria Gabriela Rojas; Blas Dorta; Andres Carmona; Meris Casotto